Abbiamo incontrato Eddi Lazzerini, ‘la nutrizionista giusta’, per farci raccontare qualcosa di più sulla sua professione.
Eddi sfata il mito del calcolo delle calorie.
Non prepara diete generiche.
Lavora su misura, come una sarta: “Mi definisco ‘giusta’ perché non stravolgo il tuo modo di essere e di vivere il cibo, ma lo correggo e lo adatto al cambiamento del tuo corpo nel tempo”.
Qui di seguito un estratto dell’intervista pubblicata su lastanzadelletorture, sito di interviste a persone e personaggi
Quando ti chiedono ‘Che lavoro fai?’ cosa rispondi?
Lavoro nel campo della nutrizione, salute e benessere.
Perché non dici ‘faccio la nutrizionista’?
Perché se dicessi ‘la nutrizionista’ limiterei il campo alla persona, invece il mio lavoro prende in considerazione persona, stile di vita, come riuscire a cambiare, se vogliamo cambiare. Si tratta di tenere in considerazione che la persona è un tempio sacro.
Ho notato che fai molta attenzione alle parole da usare…
Ho coltivato come passioni il teatro e la danza classica e contemporanea, che mi hanno permesso di essere creativa e di affinare l’uso della parola. Pensa che nel periodo in cui ho vissuto a Roma, tra i 22 e i 27 anni, facevo la cameriera e feci un provino con Strehler. Mi fece ripetere la battuta di Maria Stuarda e la storia della macchia per tre volte, alla fine piansi. Anche se non mi prese, ero contentissima perché mi fece tirare fuori me stessa.
Come sei arrivata alla nutrizione?
Mi sono iscritta all’Università, laurea appena nata in Scienze Erboristiche. Da sempre affascinata dal minuscolo, ho proseguito con una scienza che studia il microcosmo, laureandomi nella specialistica in Biotecnologie Vegetali e Microbiche a Pisa. Ho dato l’esame di stato nel 2008 e sono diventata biologa, poi ho iniziato a lavorare come libera professionista. Mi distinguevo come consulente erboristica e i clienti venivano apposta per essere consigliati da me.
“Lavoriamo sulla migliore forma per te”
Hai lavorato sul personal branding?
A fine 2025 ho rivoluzionato la mia immagine. Ho curato il personal branding scegliendo un logo che mi rappresentasse, con una piuma e intorno un cerchio dorato che simboleggia l’accoglienza. Ho messo a punto il mio Approccio Piumina, che lavora sulla leggerezza del corpo e della mente, sull’ascolto per ottenere un risultato su misura. Lavoro come una sarta. Ti accompagno gentilmente in un percorso costruito su misura, come un abito cucito addosso.
Perché dici ‘gentilmente’?
Perché non sono aggressiva, lavoro con gentilezza e autorevolezza. Ti guido con polso, ma la responsabilità ovviamente è tua.
Usi la parola ‘chili’?
Non lavoro sui chili, ma sul rimodellamento del corpo. Ho abolito le parole chilo, bilancia, centimetri, taglie, calorie. Lavoriamo sulla migliore forma per te.
Vuoi dire che sfatiamo il mito delle calorie?
Noi non siamo fatti di calorie, ma siamo un insieme di ormoni che cooperano in sinergia con la neurobiologia.
Come ti promuovi?
Al momento con il passaparola 80% e social 20%.
Chi ha bisogno di te, ti contatta perché…?
- Non si sente bene nella forma del proprio corpo
- Vuole dimagrire
- Vuole restare in salute lavorando sullo stile di vita e alimentazione (ad esempio colesterolo, insulino resistenza)
Tempistica per iniziare a vedere qualche risultato?
In circa tre mesi si vede già qualche risultato
Dove possiamo trovare Eddi Lazzerini
Telefono 338 5814554
Instagram Eddi Lazzerini la nutrizionista giusta
Riceve su appuntamento a Lido di Camaiore oppure a domicilio in tutta la Versilia oppure on-line
La versione integrale di questa intervista a Eddi Lazzerini è su La Stanza delle Torture di Cinzia Donati
